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◆パスタ・ベジターレ ―基本パスタと野菜のアレンジパスタ野菜が主役のパスタレシピ集 基本&アレンジ オールカラー |
◇単行本/B5判/146頁/2530円(税込) ◇伊崎 裕之(著)/柴田書店(刊)/2004年12月初版(発行) 野菜素材をメインとしたパスタのレシピブック。基本ソースから野菜を取り入れた各種アレンジパスタまで約100種紹介。パスタとほかの麺類とを比較した場合の最大の特徴は、麺をソースになじませながら軽く煮込む、あるいはからめてから仕上げるという調理の最終段階。本書では大事な仕上げのコツを提示。オールカラー。 ◇目次: 写真参照 |
◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 011-450-1680|9784388059652|240229-1→0507-2→0903-3→1012-4 |
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