中古本　初版

タイトル　体がよろこぶ韓国スープ

著者　崔智恩

定価　￥1,650 税込

内容

内容紹介
韓国には医食同源に基づく、体にいいスープがいっぱい。肉、魚
介、野菜などを使った、一年中楽しめる「温かいスープ」から、夏の体調維持にうれしい、のどごしのいい「冷たいスープ」。
体が疲れているときはもちろん、ふだんの栄養補給にもお勧めの「おかゆ」。
キムチチゲをはじめ、たっぷりの具とスープで体を芯から温め、新陳代謝を促してくれる「鍋」まで、おすすめのスープ約60点を紹介します。
隣の国の味は、味覚的にも日本人にぴったり。材料も身近で、作り方も簡単なものが中心です。また、韓国材料も日本でも一般的に
なってきました。どうぞ、一年を通しての健康管理にお役立てください。

出版社からのコメント
「韓国料理」というと、キムチ、焼き肉、ビビンバと、辛さやス
タミナを連想しがちですが、それは韓国料理のほんの一面。もやし、わかめなどのあっさりしたスープや、松の実、ごま、くるみなど体にいい素材をたっぷり使ったスープ。洋風のポトフのように肉をじっくり煮込んだものなど、「スープの王国」といっていいくらい韓国はスープの宝庫です。
この本の撮影は真冬の寒い時期でしたが、サムゲタンなどは、食べているうちに体がほかほかしてくるのがわかりましたし、牛すね肉のスープなどはコラーゲン効果で、翌日肌がつやつやしたような気がしました。体と食べ物は直結していると実感。
皆さまにも自信をもっておすすめできます。


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